Ozzylie君とえみぞの映画(DVD)感想です。主にホラー、コメディー、アクション、たま~にドラマです。


by minilla1
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Tarte Du Mont-Vully

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ケーキというか、キャラメルパンのような素朴な味のお菓子です。
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とっても美味しいのに簡単に出来るので皆さんも是非試してみてください。

材料:
250 g 小麦粉
1 Pck. イースト
2 大匙 砂糖 生地用
100ml 少し温めた牛乳
1 卵
50 g バター
塩少々
1/2個分 おろしたオレンジの皮


200ml ダブルクリーム
80 g 砂糖

作り方:
80g砂糖とダブルクリーム以外の材料を混ぜて、生地を作って少し寝かせ醗酵させる。

2センチくらいの厚さに生地を伸ばし、スプーンの裏で凸凹を作る。
200mlのクリームに砂糖80gをませた物を上に乗せる。
200℃に温めたオーブンで25分くらい焼く。
オレンジの皮が苦手な方は入れなくてもOKです。

お菓子作りをする方ならご存知だと思いますが、脂肪分が40%~50%の物をダブルクリームと言います。お砂糖を入れて熱を加えるとキャラメル状になり、さらにオーブンなとで焼くとサックっとしてとっても美味しいんです。 見たい目はちょっとドロっとしてて、味はマスカポンチーズみたいな濃厚な味ですが、サワークリームのように酸味なのどはありません。

スイスではグリエール・クリームって呼ばれてるみたいです。
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by minilla1 | 2006-10-13 20:21 | グルメ